Bere un buon caff\u00e8 non \u00e8 soltanto una spinta a scendere dal letto, ma un intermezzo piacevole, brevi pause all\u2019interno della giornata. Io ne faccio tante, lo confesso. Sappiate, per\u00f2, che per chi ha Napoli nel sangue la dipendenza dal caff\u00e8 non considerato un vizio.<\/p>\n\n\n\n
Pensavo che vivere a Firenze mi avrebbe tolto questi piacevoli momenti, invece, ho imparato che anche in Toscana esiste una solida tradizione del caff\u00e8. <\/p>\n\n\n\n
E poi, alla fine di una visita guidata \u00e8 piacevole ritrovarsi a passeggiare con i turisti tra i caff\u00e8 storici di Firenze, come il Paszkowski<\/strong>, il Giubbe Rosse <\/strong>oppure il Gilli<\/strong>. Non \u00e8 solo il piacere di degustare una buona bevanda, in questi locali si respira anche l’aria del tempo che non \u00e8 passato. Da Gilli, ad esempio, il calore del legno e la trasparenza dei vetri delle vetrine ci avvolgono e prima di entrare e sedersi nella coffe rom, si attraversa un elegante orologio vintage che ci porta indietro nel tempo.<\/p>\n\n\n\n Se siete dall’altra parte della citt\u00e0, nei pressi di Piazza Pitti e Piazza della Passera, potete fermarvi alla Ditta Artigianale<\/strong>, una realt\u00e0 moderna e giovane che offre una ottima selezione di caffe origine e con tante sfumature. Non \u00e8 un locale storico ma l’ambiente \u00e8 giovane, ottimo per una pausa veloce.<\/p>\n\n\n\n Gi\u00e0 nel XIX secolo esistevano importanti torrefazioni a Pisa, Livorno e Firenze dove una nota azienda produceva del\u00a0Caff\u00e8 Touba<\/em>, che era l\u2019unione di caff\u00e8 e pepe longum officinarum.\u00a0Sembra che questa miscela abbia avuto delle propriet\u00e0 terapeutiche.<\/p>\n\n\n\n Fortunatamente si trovano ancora a Firenze i vecchi negozi \u201cSali e Tabacchi\u201d, coloniali che vendono i chicchi di caff\u00e8 tostati delle varie torrefazioni, basta solo sapere dove sono. Scoprirai che le varianti possono essere moltissime, dalla tostatura all\u2019origine della pianta e potrai portare a casa un po\u2019 di aroma della Toscana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sei a Firenze e vuoi fare una pausa caff\u00e8? Bere un buon caff\u00e8 non \u00e8 soltanto una spinta a scendere dal letto, ma un intermezzo piacevole, brevi pause all\u2019interno della giornata. Io ne faccio tante, lo confesso. Sappiate, per\u00f2, che per chi ha Napoli nel sangue la dipendenza dal caff\u00e8 non considerato un vizio. Pensavo…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1157,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-1156","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-wine"],"acf":[],"yoast_head":"\nIl vecchio caffe Touba di Firenze <\/h3>\n\n\n\n